Uneori vrei să-ți surprinzi familia cu ceva neobișnuit, într-o astfel de situație poți găti clătite de ceapă. Iubitorii de lucruri gustoase vor aprecia astfel de clătite și gazda va lua cu siguranță o astfel de rețetă în serviciu.
Ingrediente:
- Ceapă - 3 buc;
- Cub de pui - 1 buc;
- Ou - 1 buc;
- Apă - 250 ml;
- Drojdie uscată - ½ pachet.
- Zahăr - 1 linguriță pentru fermentare.
- Făină - 300 g;
- Ulei vegetal.
Pregătire:
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Ceapa trebuie tocata, nu tocata intr-un blender. Spargeți un ou într-o ceașcă adâncă, adăugați cubul de pui mărunțit și zahărul. Bate totul bine.
- Apoi adăugați drojdia diluată anterior în apă caldă în oul bătut cu un vârf de zahăr pentru fermentare. Se amestecă totul din nou și se toarnă în apa rămasă, se adaugă ceapa tocată.
- Adăugând treptat făină, amestecați amestecul până se formează o masă omogenă. După ce aluatul a fost frământat, lăsați-l să stea o vreme în căldură. Când aluatul a dublat aproximativ volumul, puteți coace clătitele. Dacă doriți, puteți adăuga niște ierburi picante tocate în aluat.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește pe aragaz. Puneți aluatul în untul încălzit cu o lingură, umeziți-l în apă și prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc. Puneți clătitele fierbinți pe un șervețel sau prosop de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei.
- Dacă nu doriți clătite prea grase, puteți adăuga ulei în aluat și prăjiți-le fără a adăuga ulei în tigaie. Apoi clătitele sunt mai uscate. Nu puteți prăji clătitele, ci coaceți-le la cuptor, apoi veți obține chifle de ceapă pe care familia dvs. le va plăcea cu siguranță. Serviți clătite fierbinți cu bulion de pui sau smântână.
