Un fel de mâncare clasic al bucătăriei ucrainene. Ideal ca garnitură. Poate fi folosit și ca fel de mâncare vegetarian independent.
Este necesar
- - cartofi 8-10 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - ouă de pui 2-3 buc.;
- - făină de grâu 0,5 linguri.;
- - ulei de floarea soarelui rafinat;
- - sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și ceapa. Spălăm ouăle sub apă curgătoare.
Pasul 2
Frecăm cartofii pe o răzătoare grosieră, deoarece atunci când folosiți o răzătoare grosieră, cartofii dau mai puțin suc. În plus, datorită denivelărilor rezultate ale marginilor, acestea se dovedesc a fi deosebit de crocante.
Pasul 3
Radeți ceapa pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o mărunt.
Pasul 4
Amestecăm toate ingredientele: rupem ouăle în cartofi rase; se adauga ceapa, faina si sarea dupa gust.
Pasul 5
Preîncălziți tigaia. Se toarnă ulei vegetal pentru prăjire.
Pasul 6
Intindem aluatul cu o lingura. O clătită de cartofi - o lingură fără margini. Distribuiți aluatul uniform. Grosimea ideală a stratului nu depășește 1 cm.
Pasul 7
Se prajesc clatitele pana se rumenesc pe ambele parti la foc mediu.
Pasul 8
Clătitele gata preparate se servesc cel mai bine cu smântână. Puteți decora cu verdeață.
