Barcile turcești sunt produse de patiserie naționale ale bucătăriei turcești. Barcile sunt foarte gustoase, subțiri, fragede, crocante și, cel mai important, ușoare.
Este necesar
- - 1 pahar de apă
- - 0,5 lingurițe sare
- - 2,5 căni de făină
- - 0,33 cani de ulei vegetal
- - 150 g brânză de capră sau orice brânză naturală
- - 150 g de brânză tare
- - 1 buchet de ceapă verde
- - 1 grămadă de mărar
- - 1 roșie
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați sare în apă și slăbiți-o, adăugați puțină făină și unt și frământați aluatul, nu prea gros, dar pentru a nu se lipi de mâini. Lăsați-l să se întindă timp de 20-25 de minute.
Pasul 2
Tăiați mărarul și ceapa mărunt, tăiați brânza de capră în bucăți și amestecați totul bine. Tăiați roșiile în bucăți.
Pasul 3
Se întinde un aluat subțire și se transferă pe o foaie de aluat. Ungeți suprafața cu ulei de măsline sau vegetal.
Pasul 4
Puneți niște roșii, apoi umplutura. Puneți bucăți de brânză deasupra, puteți folosi orice brânză semidură.
Pasul 5
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Se servește cu salată de legume.
