Uneori, gospodinele nu pot ridica acea singură rețetă pentru aluatul de pizza, deoarece există o mulțime de modalități de preparare. Vă ofer 3 dintre cele mai delicioase opțiuni.
Aluat de drojdie
Pentru a face aluat de pizza cu drojdie, veți avea nevoie de: 600 g făină de grâu, 20 g drojdie, 2 lingurițe. zahăr granulat, 2 linguri. l. ulei vegetal, 60 g sos de roșii fierbinte, 300 ml apă.
Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia, zahărul granulat, 50 g de făină și 100 ml de apă caldă într-o cratiță, amestecați bine ingredientele, puneți recipientul într-un loc cald timp de 10-15 minute, de exemplu, lângă o baterie sau un aragaz. Puneți sosul de roșii picant într-un vas separat, adăugați ulei vegetal și 100 ml de apă. Bateți ingredientele până se omogenizează. Se toarnă amestecul de roșii în aluatul fermentat și se adaugă și cantitatea rămasă de făină de grâu. Frământați aluatul de pizza.
Aluatul nedospit
Pentru a pregăti aluatul de pizza nedospită, veți avea nevoie de: 250 g făină, 50 g smântână grasă, 200 g unt, 1 lingură. l. zahăr granulat, 2 linguri. l. vodcă, 1/2 linguriță. sare.
Cernem făina de grâu într-un castron adânc. Faceți o depresiune în centrul diapozitivului, puneți smântână, unt înmuiat, zahăr, sare, rupeți ouăle de pui și turnați vodcă. Frământați rapid aluatul nedospit într-o formă rotundă. Lasă-l să stea 30 de minute, apoi întinde-l și acoperă cu umplutura.
Aluat subțire
Pentru a pregăti un aluat subțire de pizza, veți avea nevoie de: 350 g de făină, 250 ml de apă caldă, 2 lingurițe. drojdie uscată, 2 linguri. l. ulei de măsline, sare după gust.
Combinați făina, drojdia și sarea. Se toarnă apă caldă într-un vas separat, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline și se amestecă bine. Într-un deal de făină și drojdie, faceți o depresiune și turnați apă uleioasă în ea. Frământați bine aluatul, periați-l cu puțin ulei vegetal și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, îl puteți lansa pentru a face pizza.
