Turronul este un fel de mâncare tradițional de Crăciun în Spania, Italia și Republica Cehă, care se face cu miere, zahăr, albuș de ou și nuci.
Inițial, această delicatesă era de două tipuri - tare și moale, în funcție de dacă nucile folosite în rețetă sunt zdrobite. În zilele noastre, puteți găsi zeci de soiuri - cu ciocolată, orez pufos, fructe confiate și multe altele. Aceeași rețetă vă va ajuta să pregătiți clasicul turron Gijon.
Este necesar
- - zahar 250 grame
- - miere 250 grame
- - migdale 250 grame
- - alune 250 grame
- - 5 albușuri
- - 1 tort de vafe
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță nucile, se prăjesc până se rumenesc într-o tigaie uscată și se macină în pesmet.
Pasul 2
Bateți albușurile cu un mixer până devin pufoase, adăugați nuci tocate și amestecați ușor.
Pasul 3
Se amestecă mierea și zahărul și se fierbe la foc mic până când zahărul este complet dizolvat, apoi se adaugă masa de proteine-nuci, se amestecă bine și se fierbe încă 10 minute, amestecând continuu.
Pasul 4
Puneți masa rezultată într-un strat uniform pe un tort de vafe și lăsați să se solidifice într-un loc răcoros (dar nu în frigider). Tăiați în porții înainte de servire. Dacă se dorește, turronul poate fi presărat cu scorțișoară sau ornat cu marțipani.
