„Pavlova” este cea mai delicată prăjitură de bezea cu fructe de padure sau fructe proaspete. Și-a luat numele în onoarea balerinei Anna Pavlova după turneul ei din Noua Zeelandă și Australia. Acest tort poate avea o dimensiune standard sau puteți face mai multe prăjituri mici individual pentru fiecare oaspete.
Este necesar
- Pentru bezea:
- - 4 veverițe din ouă mari;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 230 gr. zahăr pudră;
- - 2 lingurite de faina de porumb;
- - o jumătate de linguriță de extract de vanilie;
- - o linguriță de oțet de vin alb.
- Pentru umplere:
- - 180 ml frisca;
- - 2 linguri îngrămădite de smântână;
- - 100 gr. gem;
- - zahăr glazurat după gust
- Pentru decorare:
- - fructe proaspete și zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C și acoperiți 2 foi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
Bateți albii cu un praf de sare până la spumă fermă, adăugați treptat zahăr și continuați să bateți smântâna. La final adăugați făină de porumb, extract de vanilie și oțet și bateți din nou.
Pasul 3
Întindem crema pe foi de copt astfel încât fiecare să aibă 6 bucăți cu un diametru de aproximativ 10 cm. Folosind o lingură, facem mici indentări în centru, pentru ca ulterior să punem umplutura în ele.
Pasul 4
Punem tăvile cu bezea în cuptor și reducem temperatura la 150C. Coacem bezeaua timp de 25 de minute. La mijlocul procesului, trebuie să schimbați foile de copt. Opriți cuptorul și lăsați bezeaua înăuntru 35 de minute.
Pasul 5
În acest moment, pregătim umplutura și smântâna. Pentru fructe, puteți folosi piersici și 2 tipuri de struguri. Pentru smântână, bateți smântâna cu orice smântână, smântână și zahăr pudră.
Pasul 6
Intindem crema pe bezea, adaugam bucati de fructe, putina gem si decoram cu crenguțe de menta. Presărați puțin cu zahăr pudră dacă doriți. Un desert superb este gata!
