Deserturile fac parte integrantă dintr-o petrecere festivă sau cină, o cină de familie. Gazdele servesc adesea o varietate de prăjituri, fie cumpărate de la o brutărie, fie coapte în propria bucătărie. Prăjiturile originale cu budincă și fructe, pe care le poate face orice specialist culinar, vor diversifica meniul dulce și vor surprinde oaspeții sofisticati.
Este necesar
-
- Pentru biscuiți:
- 2 linguri unt, topit
- 4 ouă;
- 180 g zahăr granulat;
- 1 sac de zahăr vanilat;
- 150 g făină;
- 100 g amidon;
- 3 lingurite praf de copt;
- un vârf de cuțit de sare.
- Pentru budincă:
- 1/2 cană zahăr
- 2 pahare de lapte;
- 3 linguri de făină.
- fruct luminos
- tăiate în bucăți sau pene.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți prin a face un biscuit pentru bază. Separați albii de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile și jumătate de zahăr la alb, adăugați zahăr vanilat în amestec. Se bat albusurile racite separat cu un praf de sare. Adăugați zahărul rămas în alb și bateți până se îngroașă. Combinați ușor gălbenușurile cu albul bătut.
Pasul 2
Adăugați amidon și praf de copt în făină. Cerneti totul impreuna in amestecul de oua, amestecati usor cu o spatula. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat care seamănă cu smântână groasă în consistență.
Pasul 3
Periați cu unt și făină ușoară pe cupele de briose. Umpleți-le 1/3 pline cu aluat. Așezați biscuiții la cuptor și coaceți până se înmoaie la 180 ° C. Lăsați baza de tort de budincă și fructe să se răcească la temperatura camerei, apoi tăiați blaturile și așezați biscuiții înapoi în cutii.
Pasul 4
Faceți o budincă pentru umplutura tortului. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță, amestecați făina și zahărul, turnați în lapte. Puneți amestecul la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant cu un tel. Se fierbe puțin pentru a îngroșa budinca.
Pasul 5
Scoateți cratița din aragaz, adăugați untul topit și amestecați bine. Se fierbe din nou budinca dacă este necesar pentru a atinge grosimea dorită. Se răcește budinca la temperatura camerei, amestecând ocazional.
Pasul 6
Rămâne foarte puțin pentru a face în cele din urmă prăjiturile cu fructe și budincă. Se pune lingura peste baza de biscuiți și se decorează cu fructe viu colorate deasupra. Puneți la frigider prăjiturile pentru câteva ore. Înainte de a servi desertul pe masă, scoateți din mucegai prăjiturile pregătite cu budincă și fructe, presărați cu zahăr pudră.
