Patria covrigei este Germania. Acolo acest fel de mâncare este gătit în mod tradițional sărat. Vă sugerez opusul - coaceți un covrig dulce. Nu este atât de dificil să o faci, așa că nu ezita. Bucurați-vă de o masă delicioasă!
Este necesar
- Pentru test:
- - lapte - 1 pahar;
- - drojdie uscată - 2 lingurițe;
- - zahăr - 150 g;
- - ulei vegetal - 50 ml;
- - ouă - 2 buc;
- - zahăr vanilat - 1 plic;
- - făină - 3-4 pahare;
- - sare - 1 linguriță.
- Umplere:
- - mere - 4 buc;
- - unt - 100 g;
- - zahăr - 1 pahar;
- - stafide - 150 g;
- - gem de caise - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe foc și se încălzește ușor. Apoi diluați drojdia uscată cu ea. Adăugați zahăr granulat, ulei vegetal, zahăr vanilat, precum și 2 proteine și 1 gălbenuș la amestecul rezultat. Se amestecă totul bine. Cerneți făina printr-o sită, apoi puneți-o la masa principală. Framanta aluatul. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Înfășurați în folie de plastic, puneți-l la căldură și nu atingeți până când volumul său este de 2 ori mai mare.
Pasul 2
Se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi scurgeți excesul de apă și măcinați-l într-un blender. Cu mere, faceți acest lucru: îndepărtați coaja și radeți. Se pune într-o tigaie și se prăjește în unt. Apoi adăugați zahăr granulat și stafide. Se amestecă bine. Umplutura de covrig este gata.
Pasul 3
Luați un sucitor și întindeți aluatul cu el. Apoi așezați umplutura rezultată pe ea și înfășurați-o în așa fel încât să faceți o rolă. Așezați-l pentru a forma un covrig. Nu uitați să ciupiți marginile, altfel umplutura se va scurge. Bateți ușor gălbenușul rămas și ungeți cu delicatete viitoarea delicatesă.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Între timp, așezați vasul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Trimiteți la coacere timp de aproximativ 40-50 de minute. Periați produsele coapte finite cu gem de caise. Covrigei dulci este gata!
