Salatele calde sunt întotdeauna la modă. Pot fi servite fără garnitură și pot fi o gustare grozavă, mic dejun consistent, cină sau adăugare la prânz.
Este necesar
500 de grame de ficat de pui, 3 roșii mici, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 vinete, pătrunjel, 2 căței de usturoi, ulei pentru prăjit, sare, piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ficatul în bucăți mari și înmuiați-l în lapte timp de 20 de minute.
Pasul 2
Tăiați ceapa și vinetele în jumătăți de inele, ardeiul gras în fâșii, usturoiul în felii subțiri, tăiați roșiile în 4 părți.
Pasul 3
Se prăjește ficatul rapid în ulei vegetal și se transferă într-o ceașcă.
Pasul 4
În același ulei, prăjești ceapa, vinetele, ardeii grași și usturoiul.
Pasul 5
Adăugați ficat în legume, sare și piper și amestecați ușor. Puneți-l împreună timp de 5 minute.
Pasul 6
Adăugați verdeață și roșii. Acoperiți și lăsați-l la infuzat timp de 5-10 minute.
