Vrei să-ți surprinzi plăcut pe cei dragi cu o cină delicioasă? Pentru aceasta, hodgepodge-ul de varză gătit cu adaos de carne de porc este perfect pentru dvs.
Este necesar
- - 350 g carne de porc;
- - 600 g varză proaspătă;
- - 1 morcov (marime medie);
- - 1 ceapă;
- - 4 linguri de pastă de roșii;
- - piper negru;
- - Frunza de dafin;
- - maghiran (pe vârful unui cuțit, pentru gust);
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - smântână;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în cuburi mici, de aproximativ 2-2,5 cm. Așezați într-o tigaie preîncălzită. Se prajeste carnea pana se rumeneste. În timp ce carnea se rumenește, tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o la carne. Când ceapa capătă o culoare ușor aurie, adăugați morcovii rasați grosier (dacă doriți, puteți tăia și fâșii). Se amestecă totul, se reduce puțin căldura și se fierbe încă 3-4 minute.
Pasul 2
Tocăm varza în fâșii subțiri, adăugăm la restul ingredientelor din tigaie. Se toarnă 200-250 ml de apă clocotită, se acoperă cu un capac, în timp ce se reduce încă focul pe aragaz și se fierbe timp de 25-30 de minute.
Pasul 3
Apoi adăugați căldura, scoateți capacul și fierbeți timp de 6-7 minute fără capac. Adăugați pastă de roșii și amestecați totul bine, continuați să fierbeți încă 3-4 minute. Adăugați ierburi și condimente la final. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute.
