Supa de varză este mâncarea poporului rus. Se gătesc atât cu varză acră, cât și cu varză proaspătă. Supa de varză gătită într-un aragaz lent se dovedește delicioasă, aromată, bogată.
Este necesar
- • carne de vită pe os - 800 g,
- • cartofi - 200 g,
- morcovi - 100 g
- ceapa - 2 buc.,
- roșii - 5 buc.,
- varză - 500 g,
- piper bulgar - 1 buc.,
- fasole albă conservată - 400 g,
- ulei vegetal - 4 linguri. l.,
- sare, piper și ierburi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea, coborâți-o în bolul multicooker. Se toarnă 1,5 litri de apă potabilă. Scufundați toată ceapa, adăugați o lingură de ulei vegetal. Adăugați condiment pentru bulion, dacă doriți. Setați modul „stewing” pe multicooker, gătiți timp de 2 ore.
Pasul 2
Până când bulionul este gata, pregătiți legumele. Spălați totul, radeți morcovii, tăiați mărunt ceapa, tăiați ardeiul în fâșii. Radeți roșiile, îndepărtați pielea.
Pasul 3
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți ceapa din ea. Când ceapa este translucidă, adăugați morcovii în tigaie.
Pasul 4
Adăugați ardeiul gras la legumele aproape gata făcute într-o tigaie. Se prăjește 2 minute, apoi se adaugă roșiile. Fierbeți toate împreună câteva minute.
Pasul 5
Tocăm varza, tăiem cartofii. Deschideți fasolea conservată.
Scoateți ceapa din bulionul terminat. Scufundați legumele, sarea și piperul. Resetați modul „supă”, gătiți timp de 1 oră. Adăugați usturoi și ierburi în supa de varză gata preparată.
