Datorită combinației de legume proaspete și încălzite, precum și limbă suculentă și condimente, obțineți o salată foarte gustoasă și picantă în stil chinezesc. Lintea neagră se potrivește foarte organic în această salată, doar că nu poate fi digerată - boabele elastice trebuie adăugate la vas.
Este necesar
- - 200 g linte negre fierte;
- - 3 limbi de porc;
- - 1 ceapă;
- - 2 morcovi;
- - 1 ardei dulce;
- - 1 castravete proaspat;
- - 4 catei de usturoi;
- - sos de soia, sirop de măceșe, chili proaspăt, ulei vegetal, ulei de susan, pătrunjel.
- Pentru fierberea limbii:
- - 0,5 căni de sos de soia;
- - 1 stea anason stea;
- - 1 ceapă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți limba, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere. Scurgeți apa, clătiți limbile. Se toarnă apă clocotită proaspătă, se adaugă sos de soia, anason stelat, ceapă. Gatiti pana se inmoaie. Răciți limbile la o stare caldă, fără a scoate din bulion, scoateți-le din filme. Clătiți lintea neagră, acoperiți-o cu apă rece, aduceți-o la fierbere, lăsați-o să fiarbă 8 minute, se răcește în bulion, se scurge, se usucă.
Pasul 2
Clătiți legumele, coajați, tocați morcovii în fâșii subțiri. Tăiați ceapa de-a lungul cepei, tăiați castravetele fără mijloc - doar pielea groasă. Tăiați ardeiul în colțuri.
Pasul 3
Într-un castron, combinați limba tăiată, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, jumătate din sosul de soia și combinați.
Pasul 4
Încălziți wokul, turnați uleiul vegetal, încălziți morcovii și ardeii, legumele ar trebui să devină mai luminoase, puneți limba deasupra, amestecați. Răcește-l.
Pasul 5
Adăugați castravete, linte, ierburi mărunțite la salata răcită. Combinați restul de sos de soia cu ulei de susan, sirop, turnați peste salată, amestecați din nou, serviți.
