Panini este un preparat popular italian servit în restaurante și cafenele din întreaga lume. Aceste delicioase sandvișuri calde acoperite sunt ușor de făcut acasă. Încercați să prăjiți panini cu curcan și brânză - se gătește rapid și arată foarte frumos.
Este necesar
-
- Panini cu brânză moale și ierburi:
- 4 felii de ciabatta (pâine italiană);
- busuioc proaspăt
- patrunjel si cimbru;
- 4 linguri de crema de branza
- 1 lingura ulei de masline
- 300 g file de curcan;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 ceapa rosie.
- Panini cu parmezan și roșii:
- 2 rulouri mici;
- 100 g parmezan;
- 2 ceapă mică;
- 4 felii de curcan copt
- 1 roșie;
- patrunjel si marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Restaurantele servesc cel mai adesea panini închise, prăjite la grătar. Puteți face și aceste sandvișuri acasă. Luați o ciabatta și tăiați-o în felii uniforme și uniforme. Împărțiți fiecare pe jumătate pe lungime. Așezați brânza moale într-un castron. Tocam marunt ierburile - busuioc, patrunjel, cimbru. Pentru o plasticitate mai mare, turnați puțin ulei de măsline în amestec și frecați bine pentru a forma o pastă omogenă.
Pasul 2
Sareți fileul de curcan și prăjiți-l într-o tigaie sau coaceți-l la cuptor. Se răcește carnea și se feliază în plastic subțire. Tăiați un cățel de usturoi și frecați-l în felii de pâine. Intinde-le cu pasta de branza. Tăiați ceapa roșie în inele. Așezați inelele de ceapă pe felia de jos, așezați plasticul din carne de pasăre deasupra. Se acoperă cu a doua bucată de pâine.
Pasul 3
Preîncălziți grătarul, așezați sandvișurile în el și prăjiți-le 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Dacă nu aveți un grătar, puteți trece cu o tigaie. Încălziți-l, periați cu unt, așezați panini și apăsați deasupra cu ceva greu, cum ar fi o cratiță metalică. Prajiti sandwich-ul timp de 2 minute, apoi intoarceti-l si rumeniti-l pe cealalta parte. Tăiați panini-ul gata în jumătate și serviți fierbinte.
Pasul 4
Panini delicioși pot fi coapte la cuptor. Tăiați chifle mici în jumătate, selectați cu grijă firimitul. Așezați "cutiile" rezultate într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și rumeniti. Tocam ceapa marunt. Se opărește roșiile, se curăță și se taie felii. Se rade parmezanul si se toaca ierburile. Tăiați curcanul în cuburi.
Pasul 5
Puneți păsările de curte și ceapa într-un castron, amestecați. Umpleți cutiile de pâine cu amestecul rezultat, așezați cercurile de roșii deasupra. Umpleți blatul chiflelor cu brânză, adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat. Puneți panini într-un cuptor preîncălzit timp de 5-7 minute. Scoateți sandvișurile din cuptor, puneți-le pe un platou, presărați ierburi tocate și serviți.
