Ficatul de carne de vită este delicios. Dar dacă este deja puțin plictisitor pentru dvs. pregătit în acest fel, încercați să coaceți clătite din ficat. Serviți-le fierbinți cu legume proaspete. Cu toate acestea, vor fi gustoase și reci dacă le folosiți, de exemplu, cu smântână.
Este necesar
- - 600 g ficat de vită
- - 2 oua
- - 2 linguri de gris
- - un pahar de făină
- - ceapă
- - o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați-vă ficatul. Desprindeți filmul. Tăiați-l în bucăți, răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Pasul 2
Se amestecă ficatul tocat rezultat. Se adaugă sare, sifon, gri în ficat. Amesteca bine.
Pasul 3
Adăugați gălbenușurile bătute în amestec, apoi albușurile bătute. Se toarnă făină aici, se amestecă bine. Veți ajunge cu un amestec gros, vâscos.
Pasul 4
Puneți clătitele în tigaie cu o lingură. Se prăjește în ulei vegetal pe fiecare parte timp de cinci minute. În acest caz, ar trebui să apară o crustă roșiatică.
