Clătite apetisante, delicate și foarte „elegante”, cu bețe de crab - acesta este exact felul de mâncare care îi va plăcea celor dragi, este foarte satisfăcător și hrănitor. Mâncarea poate fi pregătită pentru micul dejun sau cină, mai ales că nu durează mult timp.
Clătitele cu bețe de crab se pot coace atât într-o tigaie, cât și într-un aragaz lent în programul de coacere. Nu vor exista diferențe de gust, alege doar cea care ți se potrivește cel mai bine.
Ingrediente:
- făină de grâu - 150 g;
- făină de clătite - 150 g (dacă nu este acolo, atunci luați doar 300 g de grâu);
- conserve de porumb - 100 g;
- batoane de crab - 10-12 buc.;
- ceapa verde - ½ buchet;
- sare - 1,5 lingurițe;
- piper negru măcinat - un vârf;
- turmeric măcinat - ½ linguriță;
- apă - 1, 5 pahare;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Metoda de gătit:
- Scoatem betele de crab, astfel încât să se dezghețe.
- Pentru a face clătite delicioase cu bețe de crab, amestecați grâul și făina de clătite într-un castron (sau pur și simplu luați făină de grâu), adăugați piper negru, sare și turmeric.
- Faceți o depresiune în centrul amestecului. Se toarnă apă într-un jet subțire și se amestecă încet cu cealaltă mână, asigurându-se că nu există bulgări.
- Frământați aluatul până devine o smântână lichidă. Dacă nu este suficientă apă, puteți adăuga puțin.
- Tăiați bețe de crab și ceapă verde în inele subțiri. Se amestecă bine și se adaugă porumb, fără a uita să scurgeți apa din acesta.
- Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
- Dacă coacem într-o tigaie, apoi o punem pe foc, turnăm ulei vegetal și turnăm aluatul pe el sub formă de prăjituri mici cu o lingură.
- Dacă coacem într-un aragaz lent, atunci îl punem în modul de coacere timp de 40 de minute.
- Se prăjește clătitele cu bastoane de crab până se rumenesc pe fiecare parte timp de 6-8 minute.
- Puneți clătitele terminate pe pâine sau prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Puteți servi clătite cu bețe de crab atât calde, cât și reci.
