Tocanita de miel irlandeză este un amestec delicios de carne fragedă, legume și mentă. Menta merge bine cu mielul, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător - tocmai potrivit pentru o cină de familie sau un prânz.
Este necesar
- - 800 g de miel;
- - 400 g varză albă;
- - 4 cartofi;
- - 2 roșii, 2 morcovi, 2 dovlecei tineri;
- - 5 catei de usturoi;
- - 2 crenguțe de mentă proaspătă;
- - 1 ceapă;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de miel, tăiați-o în bucăți mici. Luați doi dovlecei tineri, dacă sunt mari, atunci unul va fi suficient. Tăiați dovleceii în jumătăți sau sferturi. Tăiați varza în pătrate mari. Curățați morcovii, tăiați-i împreună cu roșiile în cuburi. Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Curățați și tocați usturoiul. Ingredientele pentru tocană sunt pregătite.
Pasul 2
Luați o cratiță cu fundul gros, încălziți uleiul vegetal în ea, prăjiți bucățile de miel până se rumenesc. Se adaugă apoi ceapa și usturoiul, se prăjesc încă 7 minute, amestecând continuu pentru ca legumele să nu ardă.
Pasul 3
Adăugați dovleacul pregătit, varza, cartofii, curățați anterior și tăiați în bucăți mari în tigaie. Adăugați roșiile și morcovii. Se toarnă 2 cani de apă clocotită, se sare conținutul tigaii, se fierbe 1,5-2 ore la foc mic.
Pasul 4
La sfârșitul tocăniței, adăugați boabe de piper negru, câteva frunze de mentă proaspete tocate. Tocanita de miel irlandeză este aproape gata, acoperiți tigaia cu un capac, lăsați vasul să se pregătească puțin. După aceea, puneți tocană în boluri porționate, serviți fierbinte. În plus, puteți decora blatul cu o crenguță de mentă.
