Tortul cu ficat este un aperitiv rece, care va atrage, fără îndoială, chiar și pentru cei cărora nu le plac mâncărurile cu ficat. Să pregătim pas cu pas o delicioasă prăjitură de ficat acasă.
Este necesar
- - ficat de vita - 700 g;
- - ou de pui - 1 buc;
- - lapte - 150 ml;
- - ceapa - 2 buc.;
- - morcovi - 2 buc.;
- - făină - 0,5 linguri.;
- - ciuperci - 400 g;
- - sare, zahăr, piper - după gust;
- - maioneza - 250 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta de tort cu ficat este destul de simplă. La început, trebuie să gătiți ficatul: spălați-l bine, îndepărtați filmele și apoi răsuciți-l cu o mașină de tocat carne. Se sparge un ou de pui în masa rezultată, se adaugă zahăr, sare, piper, se toarnă un jet subțire de lapte și se adaugă făină. Se amestecă bine aceste ingrediente.
Pasul 2
Ungeți o tigaie cu unt, apoi coaceți prăjituri mici de ficat, care trebuie prăjite pe ambele părți. Cel mai bine este să prăjiți într-o tigaie fără capac, în caz contrar straturile dvs. de prăjitură vor fi foarte moi și greu de răsturnat.
Pasul 3
Pregătiți ceapa și morcovii: spălați, curățați și tăiați legumele în orice formă, apoi prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie.
Pasul 4
Conform acestei rețete, puteți folosi orice ciuperci: șampanie, ciuperci stridii sau orice ciuperci de pădure. Clătiți ciupercile, tăiați-le în bucăți, apoi prăjiți-le cu ceapă până se înmoaie. După ce ciupercile s-au răcit, trebuie să le măcinați cu o mașină de tocat carne.
Pasul 5
Acum puteți începe să formați tortul: puneți primul tort pe un vas mare, periați cu maioneză, apoi puneți un strat de morcovi prăjiți și ceapă, îmbrăcați din nou cu maioneză, următorul strat este ciupercile prăjite, unse cu maioneză deasupra. Alternând straturile în acest fel, întindeți toate prăjiturile de ficat pentru a face un tort.
Pasul 6
Tortul de ficat de casă cu ciuperci și morcovi este complet gata. Un fel de mâncare atât de delicios este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi.
