Ficatul este un produs foarte util. Se prepară de obicei în felii cu sos sau sub formă de clătite. Dar puteți face și o prăjitură din ficat. Se dovedește a fi foarte original, gustos și satisfăcător. Un astfel de fel de mâncare este o salată, un aperitiv și un fel de mâncare din carne în același timp. După ce v-ați decorat capodopera culinară cu gălbenușuri rase și albi, vom obține un adevărat tort în aparență.
Este necesar
- - ficat de vită 700 g
- - lapte 100 ml
- - ouă 2 buc.
- - făină 100 g
- - ceapa 200 g
- - morcovi 200 g
- - 3 căței de usturoi
- - ulei vegetal
- - maioneza
- - sare
- Pentru decorare:
- - ouă fierte 3 buc.
- - roșii 2 buc.
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Radeți morcovii și tocați mărunt ceapa. Se prăjesc bine legumele până se înmoaie în ulei vegetal.
Pasul 2
Treceți usturoiul prin presă și amestecați cu maioneză.
Pasul 3
Clătiți ficatul și îndepărtați filmele, dacă este necesar. Tăiați bucăți mari și tocați de 2-3 ori. Se adauga ouale, laptele, faina si putina sare. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Pasul 4
Din amestecul de ficat rezultat, trebuie pregătite clătite mici. Clătitele nu trebuie să fie groase, astfel încât să poată fi ușor rumenite. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Întoarceți clătitele cu atenție pentru a nu le sparge.
Pasul 5
Puneți clătita gata pe o farfurie plată și ungeți cu maioneză și usturoi, apoi întindeți morcovii și ceapa și acoperiți cu o altă clătită deasupra. Repetați această secvență până când rămâneți fără ingrediente.
Pasul 6
Decorați tortul finit: ungeți ușor părțile laterale și deasupra cu maioneză. Presară părțile laterale cu albușuri rase, iar blatul cu gălbenuș ras. Puteți face trandafiri mici dintr-o roșie și puteți adăuga verdeață. Tortul cu ficat ar trebui să stea câteva ore, astfel încât toate straturile să fie bine saturate.
