Biscuiții parfumați și sfărâmați, fragili, cu gust cremos și moale, sunt gătite în doar 15 minute și nu necesită un număr mare de ingrediente complexe și investiții de muncă și acuratețe.
Este necesar
- - făină - 1, 5 căni
- - sifon - 0,5 lingurițe
- - oțet - 0,5 lingurițe
- - zahăr - 0,75 căni
- - chefir (lapte, smântână) - 50 ml
- - unt - 100 g
- - gem - 4 - 5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Unt de înaltă calitate cu o fracție de masă grasă de 82,5% grătar pe o răzătoare grosieră, dacă nu este timp să-l înmoaie la temperatura camerei, se toarnă zahăr într-un castron cu unt, se freacă.
Pasul 2
Se amestecă bicarbonatul de sodiu și oțetul separat și se toarnă amestecul peste unt, se freacă cu o lingură pentru a amesteca toate ingredientele.
Pasul 3
Acum turnați făină de grâu în amestec, amestecați pentru a face o pesmet uleioasă. Adăugați kefir cu orice conținut de grăsime, smântână sau lapte și frământați într-un aluat moale. Așezați imediat aluatul într-o formă dreptunghiulară și răspândiți uniform cu mâinile într-un strat gros de 2 până la 3 mm.
Pasul 4
Folosind un cuțit ascuțit, trageți cu grijă linii, împărțind întregul aluat în pătrate mici sau diamante. În această direcție, va fi pur și simplu să împărțiți tortul terminat în fursecuri.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți crusta timp de 10 până la 12 minute, până când suprafața se rumeneste. După aceea, trebuie să scoateți tortul din cuptor și să aplicați un strat subțire de gem pe suprafață. Puneți din nou vasul în cuptor și opriți focul.
Pasul 6
După 2 - 3 minute, scoateți forma, răciți tortul direct în ea, apoi împărțiți-o în fursecuri și puneți-o pe un vas. Se servește cald sau rece. Biscuiții calzi sunt moi și, când se răcesc, devin ușor crocanți, sfărâmați.
