Vara este momentul pentru o varietate de legume proaspete. De aceea este foarte important să le folosiți la gătit, saturând corpul cu vitamine de sezon. Pentru iubitorii de plăcinte, îl puteți face, de exemplu, umplut cu vinete și carne. Un fel de mâncare atât de delicat îi va încânta atât pe iubitorii de mâncăruri din legume, cât și pe cei care preferă o masă mai consistentă.
Este necesar
vinete - 6 buc; - carne de porc - 1 kg; - ceapa - 3 buc; - ouă - 4 buc; - suc de roșii - 400 g; - brânză - 100 g; - lapte - 150 g; - verde la gust - 1 buchet; - ulei de floarea soarelui sau de măsline - 3 linguri. linguri; - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați vinetele mici sub apă curentă și uscați-le cu un șervețel. Se taie pe ambele părți, se taie în 4 părți egale și se sotează în ulei de măsline. Tăiați ceapa în tăiței subțiri și prăjiți, de asemenea, în ulei.
Pasul 2
Treceți pulpa de porc printr-o mașină de tocat carne, sare și piper. Adăugați verdeață tocată mărunt la carnea tocată. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Periați o tigaie adâncă cu ulei de măsline. Așezați jumătate din crusta de vinete prăjite pe fund și adăugați puțină sare la ele. Așezați bucăți mici de unt între ele. Puneți carnea tocată în al doilea strat, apoi ceapa prăjită. Turnați suc gros de roșii peste orice. Puneți crusta de vinete rămase.
Pasul 4
Bateți ouăle și adăugați la ele brânza rasă grosieră. Se toarnă laptele și se amestecă totul până se omogenizează. Se toarnă peste vinete și se introduce în cuptorul preîncălzit.
Pasul 5
Coaceți vasul cel puțin 60 de minute. Îndepărtați și tăiați în bucăți precum tort. Se ornează cu ierburi și se servește până la cald.
