Plăcinta cu vinete este adesea făcută în Turcia. Umplutura neobișnuită conferă tortului un gust uimitor. Se dovedește foarte gustos, satisfăcător și fraged.
Este necesar
- - 125 ml ulei de măsline
- - 125 ml apă
- - 1 linguriță. sare
- - 350 g făină
- - 500 g vinete
- - 100 g de brânză olandeză
- - 100 g de brânză Adyghe
- - 100 g brânză de vaci
- - 2 oua
- - 0,5 grămadă de verdeață
- - 1 linguriță. condimente
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați vinetele și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.
Pasul 2
Începeți să faceți aluatul. Se amestecă apă caldă cu ulei de măsline, se adaugă făină, sare. Framanta aluatul.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Radeți brânza Adyghe, adăugați brânză de vaci, adăugați brânză olandeză tocată mărunt, ouă, ierburi după gust.
Pasul 4
Scoateți vinetele din cuptor, răciți-o și scoateți pulpa cu o lingură. Se pasează cu o furculiță și se adaugă pulpa la umplutură, se amestecă totul bine, se sare după gust.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în 2 părți inegale. Rulați cea mai mare parte și puneți-o în matriță. Așezați umplutura deasupra. Și acoperiți cu o porție mai mică de aluat. Periați gălbenușul pe tort.
Pasul 6
Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute. Tăiați în triunghiuri sau pătrate și serviți.
