Acesta nu este doar un tort, ci un fel de mâncare complet care vă va diversifica și decora cina. Umplutura de carne și vinete este foarte apetisantă, iar stratul superior de brânză face plăcinta și mai suculentă.
Este necesar
- - 2 straturi de aluat de pizza;
- - 250 g vita macinata;
- - 1 vinete mici;
- - 50 g de nuci;
- - 100 g brânză Raclette;
- - 50 g din orice brânză tare;
- - 1 cartof;
- - 2 oua;
- - 50 g de verdeață;
- - ulei de masline;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți cartofii. Tăiați în felii groase de 2-3 mm. Întindeți hârtia pergament pe o foaie de copt și așezați deasupra feliile de cartof uleiat, sărat și boabe de piper. Se introduce în cuptor. La foc mare, gătiți până când cartofii au o nuanță aurie plăcută.
Pasul 2
În timp ce se coace, pregătiți vinetele pentru tocat. Scoateți pielea din ele, tăiați-le în bucăți mici și gătiți vinetele într-o tigaie cu unt. Nu ar trebui să fie prăjiți, ci tocăniți. Timp de gătit - 10 minute.
Pasul 3
Se amestecă carnea de vită tocată, tocană de vinete, ouăle bătute și nucile amestecate și brânza tare. Se adaugă piper și sare după gust. Periați un strat de aluat de pizza cu ulei de măsline. Așteptați câteva minute pentru ca aluatul să se înmoaie în unt. Așezați aluatul pregătit cu partea uleiată într-un vas de copt. Puneți carnea tocată gătită deasupra într-un strat uniform. Acoperiți tortul cu un al doilea strat de aluat. Dacă consistența aluatului de pizza permite, uniți ambele straturi de aluat de-a lungul marginii.
Pasul 4
Tăiați brânza Raclette în felii subțiri. Așezați ultimul strat al plăcintei, alternând între brânză și felii de cartofi coapte. Presară fiecare felie de cartof cu ierburi tocate. Coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.
