Primul strat de cheesecake este făcut din biscuiți zdrobiți amestecați cu unt, al doilea este umplut cu lapte sau smântână și brânză. Pregătirea desertului se completează prin răcire sau gătit la cuptor. Cheesecake-ul cu zmeură și mure se coace la cuptor, dar se servește răcit.
Este necesar
- - 800 g crema de branza;
- - 200 g rodie;
- - 200 g zmeură;
- - 200 g mure;
- - 120 g unt;
- - 4 ouă;
- - 3 cani de pesmet;
- - 1, 5 pahare de lapte;
- - 3 linguri. linguri de făină, apă;
- - 1 lingură. o lingură de coajă de lămâie;
- - 1 linguriță de vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prajiti prajiturele in pesmet, amestecati cu zahar si unt (este mai bine sa folositi un blender).
Pasul 2
Puneți masa rezultată pe fundul matriței, nivelați-o, tamponați-o bine, puneți-o în frigider.
Pasul 3
Bateți crema de brânză cu zahăr și făină, adăugați ouăle, turnați laptele, turnați coaja de lămâie și vanilina, bateți până se omogenizează.
Pasul 4
Puneți umplutura de brânză pe matriță cu baza cheesecake, aplatizați-o, dați-o la cuptor pentru 15 minute, gătiți la 180 de grade. Apoi reduceți temperatura la 60 de grade, gătiți încă 30 de minute.
Pasul 5
Lăsați desertul să se răcească complet, puneți-l în frigider.
Pasul 6
Puneți semințe de rodie, mure, zmeură într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, turnați o cantitate mică de apă. Se încălzește la foc mediu, se gătește 15 minute, până când amestecul se îngroașă.
Pasul 7
Puneți amestecul de fructe de pădure răcit peste tortul de brânză răcit. Puteți garni cu frunze de mentă.
