Această tocană vegetariană are o aromă distinctă exotică datorită condimentelor sale aromate. Și semințele de muștar sunt implicate în arderea grăsimilor și accelerarea metabolismului.
Este necesar
- 1 ceapa mare
- 400 g cartofi
- 3 căței de usturoi
- 1 buchet de ceapă verde
- 1 ardei iute mic
- 1 linguriță semințe de muștar
- 1 frunza de dafin
- Chimen după gust
- Curry după gust
- 200-250 ml bulion de legume
- Pătrunjel
- Sare
- Pentru omletă:
- 2 oua
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de apă minerală
- Puțină nucșoară rasă
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți semințele de muștar până se rumenesc. Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Punem totul într-un cazan, turnăm jumătate din bulion, adăugăm condimente și fierbem sub un capac închis timp de aproximativ 10 minute la foc mic.
Pasul 2
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Adăugați a doua jumătate a bulionului, cartofii, frunza de dafin la ceaun și fierbeți încă 20 de minute. Tocam patrunjelul si adaugam la legume cateva minute pana cand se inmoaie.
Pasul 3
Bateți ouăle și gălbenușul cu apă minerală, adăugați nucșoară. Se prăjește într-o tigaie antiaderentă la foc mic, fără ulei.
Pasul 4
Serviți cartofii gata pe o farfurie cu o omletă, presărați cu ceapă verde tocată.
