Sunteți parțial la combinația de brânză de capră și sfeclă roșie? Atunci nu trece pe lângă această rețetă strălucitoare! Și nu vă lăsați confundați cu macul - acesta va adăuga o poftă specială felului de mâncare!
Este necesar
- Serveste 4:
- - 1 sfeclă roșie mare;
- - 4 linguri ulei de masline;
- - 440 g spaghete;
- - 4 lingurițe mac;
- - 4 catei de usturoi;
- - 200 g brânză de capră;
- - 120 ml apă în care s-au fiert spaghetele;
- - sare, piper negru și brânză tare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pre-coaceți sfecla în folie până se înmoaie. Îmi ia puțin peste o oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Disponibilitatea de a verifica cu un cuțit: sfecla ar trebui să fie moale. Apoi se răcește leguma, se curăță și se macină în piure de cartofi.
Pasul 2
Fierbeți pastele, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-l într-o strecurătoare, dar economisiți 120 ml de apă pentru sos.
Pasul 3
Încălzim o tigaie cu pereți groși și aruncăm macul în ea. Se ține pe foc 2 - 3 minute, apoi se adaugă ulei de măsline, usturoi ras fin, sfeclă, condimente după gust, apă și brânză de capră mărunțită. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional, pana cand branza se dizolva. Adăugați pastele în sos, încălziți un minut la foc mare și serviți, presărând cu brânză tare (în mod ideal, „parmezan”). Poftă bună!
