Sfecla roșie la cuptor este un fel de mâncare foarte gustoasă în sine, iar combinația sa cu mousse delicat de aer brânză și smântână oferă pur și simplu o experiență de neuitat. Acest fel de mâncare a făcut parte din multe diete și este recomandat celor care suferă de diabet.
Este necesar
- - 1 kg de sfeclă;
- - 100 g smântână;
- - 100 g smântână;
- - 50 g unt;
- - 200 g brânză tare;
- - 100 g de mărar proaspăt;
- - 5 g suc de lamaie;
- - 20 g zahăr;
- - 5 g de sare;
- - 5 g piper alb macinat;
- - 5 g piper negru măcinat;
- - 5 g rozmarin uscat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește bine sfecla proaspătă, se curăță cu un cuțit ascuțit și se taie cuburi mari. Luați o ceașcă mare, adâncă, așezați sfecla în ea și presărați deasupra zahăr, sare, piper și rozmarin. Se amestecă totul bine și se lasă să stea timp de 20 de minute.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie și topiți untul în ea. Prăjiți bucățile de sfeclă roșie condimentate în ulei. Nu trebuie să prăjești cel mult 10 minute. Puneți sfecla prăjită pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute. Se amestecă periodic sfecla.
Pasul 3
În timp ce sfecla se coace, faceți o mousse. Pentru a face acest lucru, radeți brânza pe o răzătoare fină. În blender, frisca și smântâna, adăugați brânză și puțin piper alb. Se răcește puțin sfecla finită și se toarnă peste mousse. Se poate garni cu felii de brânză.
