Salata de sfeclă se face rar cu sfeclă singură și este adesea combinată cu alte ingrediente. Deci, în această rețetă, gustul sfeclei la cuptor va completa perfect brânza feta. Salatele de sfeclă sunt condimentate de obicei cu ulei vegetal sau de măsline cu adăugare de oțet.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 6 buc. sfeclă;
- - 200 g brânză feta;
- - 150 g amestec de salată;
- - 60 g muștar granular;
- - 50 ml oțet balsamic;
- - 40 ml ulei de măsline;
- - o grămadă de mentă proaspătă;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți sfecla, înfășurați întregul în folie, coaceți până se înmoaie. Verificați-l pentru moale cu o frigarui de lemn.
Pasul 2
Pregătiți marinada pentru sfeclă roșie. Se amestecă uleiul de măsline cu muștar, oțet balsamic, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat la acest dressing.
Pasul 3
Se răcește puțin sfecla, se curăță, se taie felii. Se amestecă pene de sfeclă roșie cu marinată, se lasă deoparte până se răcește.
Pasul 4
Se amestecă frunzele de mentă cu amestecul de salată, se adaugă pene de sfeclă murată, cuburi de feta.
Pasul 5
Condimentați salata cu ulei de măsline, stropiți cu marinada de oțet-muștar rămasă din sfeclă.
