Sărbătoarea este un eveniment foarte plăcut. Una dintre cele mai importante componente ale sale este masa festivă. Cea mai mare parte a acestora sunt gustările reci (salate și mezeluri). Puteți face salate cunoscute: „Olivier”, „Hering sub o blană”, „Crab” etc. Dar dacă credeți că sunt prea banale și obișnuite, serviți-le oaspeților ceva neobișnuit, ceva special.
Este necesar
-
- "Spaniolă"
- șampanie proaspete - 300 g;
- frunze de salată verde - 150 g;
- măsline - 1 cutie;
- brânză - 100 g;
- ulei de măsline - 2 linguri l.
- "Engleză"
- șuncă - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ouă 4 buc;
- nuci - ½ cană;
- prune uscate - 100g;
- maioneză - 250 g.
- "Carne"
- carne de vită - 200g;
- ciuperci murate - 100 g;
- frunze de salată - 4 buc;
- ceapa verde - 15-20 g;
- brânză - 100 g;
- măr - 1 buc;
- maioneză.
- „Yucatan”
- avocado - 1 buc;
- roșii - 100 g;
- porumb - 1 cutie;
- castraveți - 100 g;
- ceapa verde - 20 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salata spaniolă este o salată originală, ușoară și suficient de simplă pentru o masă festivă.
Clătiți, uscați și curățați ciupercile proaspete. Apoi tăiați felii subțiri. Scurgeți măslinele într-un vas separat. Puneți ciuperci în el și lăsați 10 - 15 minute. Tăiați măslinele felii. Radeți brânza sau piureul cu o furculiță. Tocam salata. Scurgeți saramura de ciuperci și amestecați toate ingredientele. Se adaugă ulei de măsline. Nu sare. Salata gata.
Pasul 2
Salata „engleză” - o salată picantă cu usturoi.
Fierbeți ouăle fierte tare, tăiați șunca în fâșii subțiri. Curățați și tocați usturoiul, nucile și prunele. Adăugați maioneza și amestecați sosul rezultat. Puneți șunca și albușurile răzuite grosier pe un platou. Se toarnă sos de maioneză peste fiecare strat. Presarati salata cu galbenus ras deasupra.
Pasul 3
Salata de carne este o salată neobișnuită de carne cu brânză și mere.
Se fierbe carnea de vită în apă sărată, tăiată în felii subțiri. Spălați merele, tăiați mijlocul și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Pentru a îndepărta excesul de apă din pahar, aruncați ciupercile murate într-o strecurătoare. Apoi tocați-le mărunt. Așezați frunzele de salată pe o farfurie plată și acoperiți cu carne tocată. Puneți un măr ras deasupra acestuia, puneți ciuperci deasupra mărului. Uniformizați straturile cu grijă. Presară totul deasupra cu brânză rasă și acoperă cu maioneză. Se ornează cu ceapă verde tocată și se lasă să stea 1-2 ore.
Pasul 4
Salata de Yucatan este o salată exotică de avocado.
Spălați avocado, ceapa, castraveții și roșiile. Tăiați cuburi mici. Împărțiți în boluri de servit fără a amesteca. Așezați conserva de porumb lângă el. Se toarnă sos de portocale peste salată și se ornează cu ceapă verde. Pentru sos de portocale, curățați usturoiul și radeți-l. Tocam patrunjelul, adaugam ulei de masline, otet de mere, piper negru, sos de soia, chimen si suc de portocale. Se amestecă amestecul rezultat.
