Este dificil să ne imaginăm o dietă umană fără pâine. Acum este produs de marile brutării și mini-brutării, iar chiar și supermarketurile au departamente cu propriile produse de panificație. Cum poate un client obișnuit să aleagă produse de pâine sănătoase și de înaltă calitate?
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este evaluarea pâinii după aspectul ei. Pâinea trebuie să fie plată, fără deteriorări mecanice și fisuri. Nu ar trebui să existe lovituri sau pauze. Cel mai important, pâinea ar trebui să fie lipsită de mucegai. Dacă vedeți pete albastre, galbene sau albe în pâine, înseamnă că ciuperca se înmulțește în ea. A mânca o astfel de pâine pune viața în pericol!
Pasul 2
Atunci fii atent la culoare. Dacă alegeți chifle sau pâini de făină de grâu, atunci culoarea produsului ar trebui să fie aurie, galben deschis. Culoarea produselor de panificație din făină de secară este de la maro la maro închis. O crustă palidă se găsește adesea în pâinea necoaptă, firimitul unei astfel de suluri va fi ud. Dar, dacă există depozite de carbon negru, solzi sau crăpături pe crustă, atunci este mai bine să înapoiați o astfel de pâine înapoi la tejghea. Astfel de materii străine pot conține agenți cancerigeni și pot provoca cancer.
Pasul 3
Aflați termenul limită pentru vânzarea pâinii. De obicei, durează 24 - 48 de ore. Cu toate acestea, pâinea de ieri sau puțină pâine uscată este mai utilă pentru a mânca. Alegeți produse de patiserie coapte în fabrici mari. Adesea efectuează inspecții pentru a respecta standardele sanitare și epidemiologice și calitatea produselor.
Pasul 4
Miroase cocul. Aroma pâinii proaspete nu trebuie să fie dură. Dacă există un miros străin, atunci aceasta indică făină de calitate slabă sau impurități inutile, de exemplu, făina a fost amestecată cu pelin.
Pasul 5
Dacă pâinea este ambalată în pungi de plastic, asigurați-vă că căutați picături de umiditate în interior. Condensarea apare atunci când produsul a fost ambalat la cald. Crusta unei astfel de pâini se va înmuia, iar excesul de umiditate va fi un mediu favorabil formării mucegaiului.
Pasul 6
Astăzi în magazine există varietăți de pâine pentru fiecare gust. Cea mai sănătoasă pâine cu tărâțe. Ajută la eliminarea toxinelor din organism, curăță intestinele.
