Salata cuib de pasăre este un fel de mâncare populară. Datorită simplității, satietății și originalității designului, această salată poate fi servită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.
Este necesar
-
- 500 g file de pui;
- 5 ouă de pui;
- 500 g cartofi;
- 1-2 capete de ceapă albă sau regulată;
- 3-4 castraveți mari;
- verde la gust;
- sare;
- maioneză sau iaurt;
- ulei vegetal;
- 3-4 ouă de prepeliță pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește fileul de pui în apă rece, se usucă, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se fierbe, se sare, se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute. Îndepărtați fileurile cu o lingură cu fante, răcoriți și uscați, tăiați în bucăți mici pătrate, uscați ușor într-o tigaie uscată pe toate părțile și așezați-le într-o salată.
Pasul 2
Se spală, se curăță ceapa albă, se toacă mărunt. Dacă nu aveți ceapă albă, luați una obișnuită, dar după ce o tocați, turnați apă clocotită timp de 10 minute pentru a îndepărta amărăciunea din ceapă. Scurgeți și clătiți în apă rece.
Pasul 3
Spălați și curățați cartofii tăiați în benzi mici și subțiri. De asemenea, îl puteți rade pe o răzătoare specială pentru salate coreene. Se toarnă un strat de 1-1,5 centimetri de ulei vegetal în tigaie.
Pasul 4
Încălziți ușor uleiul astfel încât să nu stropească, așezați cartofii într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Nu puneți mulți cartofi dintr-o dată: este necesar ca acesta să fie complet acoperit cu ulei, altfel feliile se vor lipi și nu se vor prăji bine. Este mai bine să gătiți cartofi în porții mici în mai multe etape.
Pasul 5
Spălați și curățați castraveții, apoi tăiați-i în benzi subțiri de 3-4 centimetri lungime. Se fierb tare ouăle de pui, se scot gălbenușurile. Tăiați mărunt proteinele cu un cuțit sau grătar. Se spală și se usucă ierburile, se toacă mărunt.
Pasul 6
Puneți toate ingredientele, cu excepția ¼ din cartofii prăjiți și ierburile tocate într-un castron de salată cu fileurile și amestecați bine și condimentați cu sare. Asezonați după gust cu maioneză sau iaurt neîndulcit, dacă nu vă place maioneza, amestecați din nou.
Pasul 7
Faceți o mică indentare în centru, așezați cartofii prăjiți de-a lungul marginilor indentării pentru a forma un cuib. Puneți ouă de prepeliță fierte și decojite sau gălbenușuri fierte care nu au mers la salată în ea. Presară ierburi tocate mărunt în jurul salatei.
