Când îți spun „shish kebab”, ce îți vine în minte? Probabil, vă puteți imagina imediat cum să prăjiți carnea în natură, pe vreme perfectă. Dar dacă plouă afară sau a venit iarna, dar astăzi îți dorești cu adevărat un grătar. Există o cale de ieșire din această situație: o puteți găti la cuptor. Gustul acestui kebab va fi la fel de picant și suculent ca și prăjitul la foc deschis. Principalul secret al preparării unui astfel de kebab este că aburul cuptorului lasă vitamine și minerale mai utile în carne.
Este necesar
-
- Carne de porc - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Ceapă - 3 buc.,
- Ardei iute - 1 păstăi
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Lămâie - ½ buc.
- Sarat la gust
- Condimentul preferat al cărnii - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în inele și acoperiți-o cu apă sărată. Pune opresiunea deasupra. Se lasa ceapa la marinat.
Pasul 2
Tăiați carnea în bucățile dorite, nu prea mari, dar nu prea mici.
Pasul 3
Se curăță ananasul și se taie cuburi.
Pasul 4
Se curăță ardeii iute și se toacă mărunt. Apoi prăjiți într-o tigaie cu adaos de 1 lingură. uleiuri.
Pasul 5
Treceți ananasul și piperul printr-o mașină de tocat carne, adăugați suc de lămâie, 3 linguri. ulei vegetal. Se amestecă amestecul rezultat și se toarnă peste carne.
Pasul 6
Lăsați să se marineze la frigider timp de 1 oră. Apoi adăugați sare și condimentați.
Pasul 7
Așezați carnea pe frigarui de lemn, alternând cu ceapa murată. Așezați kebabul pregătit pe o foaie de copt. Gatiti la cuptor aproximativ 40 de minute.
Pasul 8
Nu uitați să întoarceți kebabul. Pentru a verifica dacă carnea este gătită, tăiați-o cu un cuțit. Dacă carnea este roșie în interior, nu este încă gata. Serviți shish kebabul fierbinte, cu ketchup sau maioneză.
Poftă bună!
