Un coaps de porc cu un strat mic de grăsime este cel mai bun pentru a face o cotlet. Carnea se va dovedi slabă, suculentă și aromată, cu un os mic. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, dar trebuie să cunoașteți câteva principii.
Este necesar
- • 600 g de carne de porc;
- • 2 piept de pui;
- • ulei vegetal pentru prăjit;
- • sare;
- • condimente pentru carne;
- • verde pentru decorare;
- • piper negru;
- • maioneză și ketchup după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aceasta este o rețetă simplă, dar neobișnuită, pentru a face cotlet de porc cu piept de pui. Acest fel de mâncare este preparat în trei etape; acest lucru nu va dura mai mult de 40 de minute. Primul și cel mai important lucru este să pregătiți corect carnea. Trebuie clătit bine și uscat. Apoi, bateți carnea de porc cu un ciocan și, pentru a nu vă murdări, este mai bine să puneți carnea într-o pungă în avans. Apoi facem mici bucăți de carne la o distanță de 1,5 cm una de cealaltă, nu tăiem până la capăt aproximativ 0,5 cm. De asemenea, batem pieptul de pui și tăiem fâșii subțiri de 1 cm lățime.
Pasul 2
Puneți cu atenție fâșii de pui în bucățile cotletului de porc, dacă marginile fileurilor ies, trebuie tăiate, fixați carnea cu scobitori. Se toarnă puțină carne de legume în tigaie, se pune pe foc. Condimentați carnea, sareți și condimentați cu condimente pe ambele părți, puneți-o pe o tigaie fierbinte și prăjiți-o pentru a forma o crustă maro aurie. Cotletul trebuie să fie bine făcut și suculent.
Pasul 3
Puneți cotletele de porc terminate pe o farfurie mare, îndepărtați scobitorii și decorați vasul cu crenguțe de ierburi (mărar sau pătrunjel), valuri de ketchup și maioneză. Cotletele pot fi servite cu piure de cartofi, orez sau o garnitură de legume.
