Carnea de porc este iubită deoarece mâncărurile preparate din ea sunt întotdeauna suculente și gustoase. Există multe opțiuni pentru realizarea cotletelor. Puteți găti în aluat, în folie, la cuptor.
Este necesar
- carne de porc - 500 g
- ulei vegetal - pentru prăjit,
- sare - 0,5 lingurițe,
- pâine albă,
- muștar și piper negru, măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea, tăiați-o în porții. Grosimea piesei este de aproximativ 1,5 cm. Bateți fiecare piesă ușor, de preferință cu partea netedă a ciocanului. Se întinde muștar, piper și sare peste semifabricatele de porc fierte. Lăsați-l în pace timp de 30 de minute.
Pasul 2
Pentru prăjire, puteți face singuri biscuiți dintr-o mică pâine veche. Frecați pe o răzătoare medie pe partea crustei.
Pasul 3
Încălziți tigaia bine cu ulei vegetal. Rolați fiecare bucată de porc în pesmet și imediat într-o tigaie. Se prăjesc primele două minute la foc mare, apoi se reduce puțin focul. Cotletele finisate ar trebui să aibă o frumoasă culoare aurie. Când este tăiat, sucul ar trebui să fie tulbure. Timpul total pentru prăjirea cotletelor nu depășește 10 minute.
