Uneori vrei să-ți răsfeți familia și prietenii cu ceva „gustos”, încearcă o rețetă neobișnuită. După ce ați pregătit supă de pește din Ghana, nu veți fi doar plăcut surprinși de gustul minunat al acestui fel de mâncare, dar veți primi și o bucată de Africa acasă.
Este necesar
-
- Pentru 2-3 porții:
- 500 g macrou;
- 1 cutie de conserve de somon;
- 2 cepe;
- 0,5 litri de apă;
- 0,5 litri de suc de roșii;
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de piper
- 2 felii de lamaie;
- 1 frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Supele de pește au devenit foarte populare în zilele noastre. La urma urmei, ele oferă nu numai un gust excelent, dar au și proprietăți nutriționale minunate necesare pentru sănătatea umană. Nu degeaba zeița Venus și-a hrănit soțul Vulcan cu supă de pește - bouillabaisse. În zilele noastre, diferite tipuri de supe (supă de pește, kalya, hodgepodge, lapte de pește, supe de pește-legume și pește-cereale) au devenit parte a preparatelor obișnuite ale bucătăriei noastre.
Pasul 2
Este demn de remarcat faptul că supa de pește nu este la fel ca supa de pește. Supa de pește este o poveste diferită. Dacă prepararea supei de pește necesită respectarea anumitor reguli, atunci în procesul de preparare a supei de pește, puteți „juca obraznic”. Aproape orice pește este potrivit pentru el - atât râu, cât și mare. Toate ingredientele minore sunt selectate în funcție de gustul dvs.: făină, diverse cereale, legume, condimente și chiar vin pot fi adăugate la supă. Supa de pește se prepară în principal dintr-un tip de pește, iar la gătit se folosesc adesea bulionuri de pește gata preparate sau de legume. Unele rețete de supă de pește sunt destul de eclectice, cu un amestec de diferite tipuri de pește și o varietate de fructe de mare adăugate. Gustul supei de pește depinde de bulion. Dar trebuie remarcat faptul că nu se pune atât de mult pește în supă de pește, cât în supă de pește, aici puteți trece cu câteva bucăți. Cel mai bine este să folosiți pește proaspăt pentru supă. Macrou este ingredientul principal în supa de pește din Ghana.
Pasul 3
Peștele trebuie curățat, capul și coada îndepărtate și împărțite în mai multe părți. Se toarnă 0,5 litri de apă într-o cratiță, se pune macroul pregătit în ea și se fierbe. Dupa ce pestele a fiert, adaugati ceapa tocata marunt, frunza de dafin si cateva felii de lamaie. Reduceți căldura și fierbeți timp de 7 minute. Apoi adăugați suc de roșii, somon, sare, piper și aduceți supa la fierbere. Lăsați supa să se absoarbă puțin, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu aromele și gustul celuilalt. Apoi se toarnă supa în boluri și se ornează cu ierburi.
Poftă bună.
