Poate că cel mai obișnuit fel de mâncare vândut în fiecare supermarket și chioșc de fast-food este cotletul de la Kiev. Este bună sub orice formă. Dar ce fel de cotlet de magazin se poate compara cu unul de casă, mai ales dacă știi să gătești. Acest fel de mâncare este suficient de ușor de preparat, așa că să încercăm să-l preparăm.
Este necesar
- Serveste 4:
- File de pui - 4 buc.
- Ou - 1 buc.
- Făină - 100 g
- Lapte - 0,1 l
- Pesmet - 100 g
- Unt - 100 g
- Ulei de floarea soarelui - 300 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Verzi la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm fileul sub apă curentă, îl uscăm cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Apoi, bateți fiecare bucată, sare și piper.
Pasul 3
În timp ce fileul nostru este marinat pentru scurt timp, bateți 1 ou, amestecați-l cu făină și lapte.
Pasul 4
Acum luați fiecare file și așezați o bucată de unt în ea, înfășurând-o astfel încât untul să fie înăuntru. Pentru fiabilitate, îl fixăm cu o scobitoare din lemn.
Pasul 5
Rulați viitoarea cotletă mai întâi în aluat, apoi în pesmet. Îngrijirea ar trebui să fie suficient de groasă.
Pasul 6
Avem nevoie de o tigaie cu margini înalte. Se toarnă acolo ulei de floarea soarelui. Aveți nevoie de o mulțime de ea în această rețetă; la scufundare, cotletul trebuie închis cel puțin jumătate.
Pasul 7
Ei bine, tigaia este pe foc, acum așteptăm să fiarbă uleiul. Înmuiați cotletele în ulei în clocot și prăjiți-le la foc mic mult timp. Îngrijirea ar trebui să aibă o culoare aurie închisă.
Pasul 8
Când cotletele sunt prăjite, le scoatem pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Nu uitați să îndepărtați scobitorii și să stropiți cu ierburi tocate mărunt.
