Shurpa - această rețetă a venit din Orientul Îndepărtat. Primul fel de mâncare fierbinte este preparat în principal din miel, foarte rar din carne de pasăre. Supă delicioasă, consistentă și aromată pentru întreaga familie.
Este necesar
- - 700 g de miel sau carne de vită;
- - 2 rosii medii;
- - 2 ardei gras;
- - 2 morcovi;
- - 6 tuberculi de cartofi;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 capete de ceapă;
- - 3 linguri. linguri de pastă de roșii;
- - 30 g de verdeață;
- - sare, condimente - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește bulionul cu sare și piper, strecoară.
Pasul 2
Ceapa decojită se taie mărunt. Se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Tăiați morcovii și ardeii grași în fâșii subțiri. Curățați și tăiați roșiile.
Pasul 3
Adăugați ceapa prăjită și legumele fierte la carne. Apoi se toarnă peste pasta de roșii. Se toarnă bulionul strecurat deasupra, astfel încât componentele să fie acoperite. Se fierbe timp de 30 de minute.
Pasul 4
Se curăță cartofii și se toacă grosier. Puneți tocană cu legume într-o cratiță, adăugați cartofii. Se toarnă tot bulionul. Condimentează cu condimente. Gatiti pana cand cartofii sunt fierti.
Pasul 5
În cele din urmă adăugați usturoiul ras și ierburile tocate. Supa actuală poate fi servită la masă.
