Kebabul tradițional shish este făcut din carne, dar există multe rețete pentru acest fel de mâncare din alte produse: pește, ciuperci, legume. Unul dintre cele mai delicioase este kebabul de macrou, rețeta acestui fel de mâncare este simplă, iar gustul poate impresiona chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi.
Este necesar
- 1 kg de macrou
- 500 ml apă minerală,
- 1 lămâie
- 2 cepe,
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- Sarat la gust
- piper negru măcinat după gust
- 1 frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți aripioarele, solzii, măruntaiele, coada și capul din macrou. Puteți folosi pește deja procesat. Tăiați macroul în bucăți mari.
Pasul 2
Puneți bucățile de pește într-un castron, condimentați cu sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți condimenta cu ardei roșu măcinat roșu.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați în inele subțiri. Luați un alt castron cu un strat de ceapă în fund. Așezați un strat de pește deasupra cepei. Deasupra peștilor un strat de ceapă, pe ceapa de pește. Alternează straturile până când rămâi fără pește.
Pasul 4
Tăiați lămâia în mai multe bucăți. Strângeți lămâia într-un castron separat. Adăugați ulei vegetal și apă minerală, amestecați bine. Se toarnă marinada rezultată peste pește și ceapă. Puneți o frunză de dafin deasupra (o puteți măcina).
Pasul 5
Puneți opresiune peștilor. Lăsați peștele de marinată într-un loc răcoros timp de două ore. Poate fi pus pe balcon (iarna) sau pus în frigider.
Pasul 6
Aprindeți cărbunii înainte de timp. Frigați bucățile de pește și prăjiți-le până se înmoaie. Puteți prăji nu numai pe frigarui, ci și pe grătar. În timpul prăjirii, se toarnă apă peste bucățile de pește pentru a evita arderea lor. Serviți vinul cu grătarul de macrou.
