Când se apropie un eveniment festiv, multe gospodine se gândesc la ce să gătească pentru vacanță. Există multe feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru sărbătoare, una dintre cele mai populare este rulada de porc. Acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna a fi incredibil de gustos și fraged, dacă tehnologia de gătit este strict respectată în timpul gătitului.
Cum se face o ruladă de porc cu prune uscate
Vei avea nevoie:
- 700 de grame de file de porc;
- 120 de grame de prune uscate;
- 50 de grame de nuci (nuci);
- 100 de grame de brânză tare;
- un ou;
- sare și piper (după gust);
- condimente preferate;
- ulei vegetal.
Primul pas este să tocați mărunt nucile, să spălați și să tăiați prunele (dacă există semințe, scoateți-le). Se rade brânza. Într-un castron adânc, amestecați totul până se omogenizează.
Tăiați o bucată de porc în straturi subțiri de cel mult un centimetru grosime. Bateți fiecare strat cu un ciocan, sare, frecați cu condimente și lăsați să stea câteva minute.
Împărțiți umplutura în cât mai multe straturi pe cât a fost posibil să le tăiați. Așezați umplutura uniform pe porc, rotiți totul în rulouri și fixați-le cu scobitori.
Bateți ouăle, adăugați sare, înmuiați rulourile în ele și puneți-le într-o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal în prealabil. Dați la cuptor pentru 30 de minute, reglând temperatura la 180 de grade. Ruloul de porc este gata.
Cum se face o ruladă de porc cu ciuperci
Vei avea nevoie:
- 2 kilograme de peritoneu;
- 300 de grame de ciuperci (șamponii sunt ideali);
- cinci până la șapte căței de usturoi;
- un vârf de coriandru măcinat, mărar uscat și curry;
- 30 de grame de ulei vegetal;
- sare.
O bucată de peritoneu trebuie clătită bine, tăiată grăsimea. Tocăm trei căței de usturoi, le mărunțim cu curry, coriandru și sare, acoperim o bucată de peritoneu cu amestecul.
Apoi, trebuie să tocați usturoiul rămas, să-l prăjiți pe foc până când devine transparent, apoi adăugați ciuperci tocate mărunt, mărar, sare și prăjiți totul până când sunt gătite complet.
Puneți o bucată de peritoneu pe suprafața de lucru, întindeți cu grijă umplutura de ciuperci pe ea, nivelați-o, apoi rotiți totul într-o rolă și legați-o cu sfoară.
Ungeți o foaie de copt cu unt, așezați o rolă pe ea și dați-o la cuptor pentru cel puțin două ore. Temperatura cuptorului este de 170-180 grade. După ce a trecut timpul, scoateți sulul, tăiați felii subțiri. Se servește garnit cu ierburi.
Cum se gătește rulada de porc cu ou
Vei avea nevoie:
- 600-700 grame carne de porc (bucata intreaga);
- trei ouă de pui;
- șase ouă de prepeliță;
- 200 de grame de morcovi coreeni;
- 100 ml apă;
- sare si piper.
Tăiați o bucată de porc dezosat, bateți-l cu un ciocan, condimentați cu sare și piper. Se lasă într-un loc răcoros 15 minute (acest lucru este necesar pentru ca carnea să devină fragedă).
Bateți bine ouăle de pui, condimentați cu sare și gătiți o omletă. Se fierb ouăle de prepeliță fierte tare.
Puneți o bucată de porc în fața dvs., puneți o omletă (bucată întreagă) pe ea, apoi morcovi coreeni, apoi ouă de prepeliță într-un rând.
Înfășurați cu grijă totul într-o sul și legați-l cu sfoară. Se toarnă puțină apă într-un vas de copt, se pune o rolă și se pune forma într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, timp de 45-50 de minute.
După ce s-a scurs timpul, scoateți sulul, îndepărtați firele și lăsați vasul să se răcească ușor. Tăiați ruloul în porții și serviți.
