Gustul și aspectul felului de mâncare depind în primul rând de calitatea produselor utilizate în rețetă. Fiți foarte atenți atunci când alegeți carne. Ar trebui să fie proaspăt, roz pal, cu dungi albe de grăsime. Loin de porc este perfect pentru o pâine de carne. Rulada de porc suculentă și neobișnuit de gustoasă umplută cu brânză și spanac poate pretinde că este principalul fel de mâncare al oricărei mese festive. Felul de mâncare poate fi servit și ca aperitiv.
Este necesar
-
- 1-1,5 kg. Cotlet de porc;
- 2 linguri de muștar;
- piper negru;
- sos de soia;
- 200 gr. spanac proaspăt;
- 2 oua;
- 150 g brânză;
- 2 linguri de maioneza;
- 1 ceapă;
- o grămadă de verdeață.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea cu apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Feliați carnea pe lungime și deschideți-o ca la carte.
Pasul 3
Întindeți muștarul pe carne și înveliți în folie alimentară, puneți-l la frigider pentru a le marina 30-40 de minute.
Pasul 4
Spanacul trebuie spălat și uscat.
Pasul 5
Se rade brânza.
Pasul 6
Tăiați mărunt verdele și spanacul.
Pasul 7
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Salveaza-l.
Pasul 8
Adăugați spanac și ierburi la ceapă.
Pasul 9
Bateți ouăle și amestecați ierburile.
Pasul 10
Când oul apucă ușor, opriți focul sub tigaie, adăugați maioneză în amestec și după 5-7 minute și brânză.
Pasul 11
Bateți carnea și piperul marinat.
Pasul 12
Puneți umplutura pe stratul de carne pregătit și înfășurați sulul.
Pasul 13
Legați bine ruloul cu firul de bucătărie.
Pasul 14
Presară sosul de soia peste vas.
Pasul 15
Se prăjește sulul pe toate părțile într-o cantitate mare de ulei care fierbe timp de 2-3 minute.
Pasul 16
Transferați-l într-un vas de copt și coaceți în cuptor la 170 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 17
După 15 minute după începerea coacerii, scoateți sulul și turnați peste sucul rezultat.
Pasul 18
Rola finită trebuie răcită, scoasă din firul bucătăriei și tăiată în porții.
