Taiteii de pui de casa sunt una dintre cele mai delicioase supe pe care multi le iubesc. De aceea, gospodinele se străduiesc întotdeauna să aibă o rețetă pentru prepararea acestor paste în pușculița lor culinară. Este ușor de gătit.
Rețeta clasică de tăiței de casă
Se crede că tăiței clasici de casă ar trebui să fie amestecați numai cu ouă, făină și sare, dar acest lucru nu este cazul. O puteți găti din apă, sare și făină, dar de preferință încă pe un ou. A doua condiție importantă este frământarea. Aluatul trebuie frământat foarte abrupt, astfel încât tăiței să nu se strecoare mai târziu la fierbere.
Pentru test, trebuie să luați:
- 2 ouă de pui
- un vârf de cuțit de sare
- făină premium (după cum este necesar)
Tăiței de gătit
- Pregătiți un castron pentru frământarea tăiței. Spălați ouăle și bateți-le într-un castron. Adauga sare. Amestecam bine si incepem sa turnam faina trecuta printr-o sita. Frământați până când aluatul este foarte tare. Adăugați făină cât este nevoie. Faceți un coc din aluat.
- Acoperiți cocul cu un castron în care a fost amestecat. Lăsați-l în pace timp de 20-30 de minute (atunci va fi mai ușor să îl derulați).
- După timpul specificat, întindeți aluatul într-o prăjitură subțire. Poate fi împărțit în două jumătăți.
- Pudrați tortul cu făină, astfel încât să nu se lipească la rulare. Rulați cu un tub (rola), îl puteți înfășura pe un sucitor. Tăiați tăiței în diagonală. Lățimea tăiței este opțională, dar de obicei tăiată subțire. Puteți tăia fiecare tort în panglici. Îndoiți panglicile și tăiați-le în tăiței. Atunci va fi scurt.
Sfat
- Nu este nimic dificil în realizarea tăiței de casă, dar ar trebui amintite unele particularități. (pentru un ou 50-70 ml de apă). Acest lucru va face tăiței mai moi. Se va găti puțin mai repede. De obicei, astfel de tăiței sunt pregătiți pentru felurile principale. Un ou poate fi înlocuit cu 1 lingură. ulei vegetal.
- Când faceți supă de tăiței, deoarece este deseori prăfuită cu făină, bulionul poate fi tulbure. Înainte de gătit, ar trebui să fie Acest lucru nu va afecta calitatea supei în niciun fel, iar bulionul va deveni ușor.
- Puteți avea tăiței - este foarte convenabil. Se pregătește aluatul, tăiței. Apoi se usucă bine, se întinde, de exemplu, pe o foaie de copt, tavă.
Este foarte important să se usuce bine. Îl puteți păstra în borcane, cutii, pungi de hârtie sau pungi de in. Ambalajul din plastic nu este de dorit.
Dacă doriți să vă mulțumiți și să vă surprindeți familia, adăugați câteva linguri de suc de sfeclă (roz), spanac (verde), morcovi (portocaliu) în aluat în loc de apă sau puneți 1-2 lingurițe. curcuma (galben strălucitor)
- Iubitorii de neobișnuit pot face tăiței aromate adăugând, de exemplu, pudră de ciuperci (condimente) la aluat.
- dacă tăiței sunt pe ouă, atunci fierbeți-le pentru o perioadă scurtă de timp - 5-7 minute. Chiar mai puțin dacă se adaugă apă sau ulei.
