Pieptul de pui roșu, suculent, fraged, foarte apetisant, combinat perfect cu orice garnitură, va ajuta în cazul în care aveți nevoie urgentă de a vă hrăni familia sau oaspeții și există foarte puțin timp pentru gătit. Va dura doar cinci minute pentru a grăti sânii de rozmarin.
Este necesar
- - 1 piept de pui
- - 3 crenguțe de rozmarin
- - sare afumată sau obișnuită
- - ulei de masline
- - piper măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Fileul trebuie scos din pieptul de pui. Tăiați fiecare bucată de file în lungime în două părți. Radeți carnea de pui cu sare, piperați puțin, puneți rozmarin pe fiecare bucată.
Pasul 2
Tigaia pentru grătar trebuie să fie foarte fierbinte, dar nu o ungeți niciodată. Puneți fileul de pui în tigaie cu frunzele de rozmarin în jos și prăjiți-l câteva minute.
Pasul 3
După timpul specificat, vom încerca să transformăm o bucată de pui în cealaltă parte. Dacă fileul este lipit de tigaie, înseamnă că crusta nu este prăjită și este prea devreme pentru a o răsturna. Când crusta este gata, fileul se va întoarce foarte ușor.
Pasul 4
Fileul inversat se prăjește încă două-trei minute. Folosind o perie de gătit, poate fi periată cu ulei de măsline. După ce a devenit lucios, va prinde imediat un aspect apetisant.
Pasul 5
În continuare, vom determina gradul de pregătire. Folosiți degetul pentru a apăsa mijlocul fiecărei piese. Carnea prăjită pe ambele părți ar trebui să fie mai fermă și mai fermă decât carnea crudă. Dacă totuși nu există nicio certitudine cu privire la disponibilitatea fileului, atunci merită să îl tăiați la jumătate pentru a vă asigura că carnea și-a pierdut transparența. Dacă sânul rămâne crud la mijloc, atunci acesta este de asemenea ușor de găsit.
Pasul 6
Trebuie avut în vedere că, chiar și cu tigaia oprită, carnea va continua să gătească. Prin urmare, de îndată ce sunteți convins că sânul este prăjit, acesta trebuie îndepărtat imediat din tigaie și pus pe o farfurie.
Pasul 7
Orice garnitură este cu siguranță potrivită pentru un piept de pui: orice paste, orez fiert și legume fierte și o salată de legume. Alegerea este doar a ta.
