Astfel de chiftele pot fi gătite atât în cuptor, cât și pe grătar sau în foc. Folia ar trebui să fie aleasă mai groasă și este, de asemenea, imperativ să folosiți hârtie pergament (va împiedica lipirea hranei de suprafața foliei).
Ingrediente:
- 700 g carne tocată (se recomandă carnea de vită);
- 5 tuberculi de cartofi;
- 3 morcovi medii;
- 70 g ulei de vacă;
- 2 catei de usturoi;
- ½ cană orez pre-gătit;
- 1 ceapa mare;
- 1 cană șampon proaspăt tocat
- 2 linguri sos BBQ
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- piper negru măcinat și sare.
Pregătire:
- Tuberculii de cartof trebuie curățați și clătiți bine. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, acestea sunt tăiate în felii sau cuburi de dimensiuni nu foarte mari (altfel nu vor avea timp să se coacă). Totul este împăturit într-o ceașcă mică.
- Morcovii trebuie, de asemenea, curățați și spălați. Apoi se taie bucăți mici. Așezați într-o ceașcă separată.
- Apoi, ar trebui să începeți să pregătiți chiftele. Pentru a face acest lucru, puneți crupe de orez fiert în carnea tocată și amestecați totul bine. Ceapa pre-curățată și tocată mărunt se mai adaugă acolo. Cuișoarele de usturoi sunt, de asemenea, curățate, zdrobite și puse în carne tocată. Adăugați și cantitatea potrivită de piper negru și sare. Totul trebuie amestecat bine. Apoi ar trebui să preparați chiftele rotunde din carnea tocată.
- Uleiul trebuie amestecat cu rozmarinul.
- Întindeți folia și puneți hârtia pergament deasupra. După aceea, începeți să așezați produsele, ținând cont de faptul că ar trebui să existe trei chiftele pentru fiecare porție. Împărțiți legumele pregătite uniform în fiecare porție și nu uitați să le stropiți cu sos de grătar, sare și adăugați ulei de rozmarin.
- Apoi înveliți cu grijă folia și așezați-o pe o foaie de copt. Chiftelele trebuie coapte la 180 de grade pentru aproximativ o treime din oră (poate puțin mai mult).
- În cazul în care decideți să gătiți un vas la foc, atunci pentru aceasta, mâncarea în folie ar trebui să fie pusă în cărbuni fierbinți (nu ar trebui să existe foc). Vasul va fi gata după ce va apărea o aromă foarte plăcută.
