Chiftelutele sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător și popular. Se compune din bile mici de carne tocată, pește sau legume. Chiftelutele sunt ușor de preparat, dar în același timp au gust ridicat.
Este necesar
- - 700 gr carne de porc sau vita;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 1 ou de pui;
- - 50 de grame de orez;
- - 2-3 linguri. pasta de tomate;
- - 2 linguri. smântână;
- - 2 catei de usturoi;
- - sare și condimente după gust;
- - patrunjel si marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță. Scufundați orezul spălat bine și condimentați cu sare după gust. Fierbeți cerealele timp de 15 minute la foc mic. Aruncați conținutul finit al cratiței într-o strecurătoare și așteptați până când lichidul în exces se scurge.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în patru părți. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mari. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați-o cu un prosop de hârtie și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu legumele, ierburile și usturoiul pregătite. Adăugați orezul, ouăle crude, sarea și condimentele la carnea tocată. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și pregătiți un vas de copt. Combinați smântâna cu pastă de roșii, sare de masă și piper negru într-un castron separat. Se toarnă puțină apă în masa rezultată și se amestecă din nou bine.
Pasul 4
Formați carnea tocată în bile mici și așezați-le într-o matriță într-un singur strat. Se toarnă chifteluțe cu sos rece pregătit, se acoperă și se introduce într-un cuptor preîncălzit. Când au trecut aproximativ 10 minute de la începutul gătitului, reduceți temperatura la 180 de grade.
Pasul 5
Gatiti chiftelele timp de 20-30 de minute. După timpul indicat, scoateți formularul și țineți-l sub capac încă 15 minute. Apoi așezați chiftelele pe farfurii și turnați sosul peste. Serviți vasul fierbinte.
