Găluște leneșe pregătite conform acestei rețete sunt pur și simplu incomparabile - pufoase, fragede și aerisite. Se gătesc rapid, cresc în mărime de 3 ori. Acest fel de mâncare va atrage întreaga familie - de la mic la mare. Să ne dăm seama cât sunt pregătite găluște leneșe cu brânză de vaci.
Este necesar
- căpșuni - 300 g;
- unt - 55 g;
- gălbenuș de ou - 1 buc;
- zahăr - 140 g;
- făină - 260 g;
- ou - 2 buc;
- brânză de vaci - 520 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face găluște leneșe de brânză de vaci, bateți brânza de vaci cu un mixer până la omogenizare. Topeste untul folosind cuptorul cu microunde. Adăugați galbenus, 2 ouă, 70 de grame de zahăr și 55 de unt topit pe caș. Bate masa cu un mixer, adaugă 150 de grame de făină. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Presară o cantitate generoasă de făină pe tăbliță. Se toarnă aluatul de caș în porții, se formează un cârnat alungit și se rulează în făină. În același timp, încercați să o lăsați luxuriantă și moale. Feliați cârnații în felii late de 0,5 centimetri.
Pasul 3
Se fierbe 3 litri de apă într-o cratiță mare. Sareați puțin apa clocotită și coborâți găluștele leneșe cu brânză de vaci în porții. Gatiti pana apare. Prindeți găluștele plutitoare cu o lingură cu fante, puneți într-un castron și amestecați cu unt.
Pasul 4
Acum să facem sosul de căpșuni. Curățați și spălați căpșunile. Puneți-l într-un blender împreună cu 50 de grame de zahăr și macinați-l în piure de cartofi. Se toarnă sosul pregătit peste găluște fierbinți și leneșe și se servește.
