Găluște sunt o afacere de familie. La urma urmei, ciupite doar de întreaga familie, vor fi foarte gustoase!
Este necesar
500 de grame de brânză de vaci, 200 de grame de zahăr pudră, 1 lingură de zahăr, 1 cană de făină, 0,5 căni de apă, 1 ou, 50 de grame de unt, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu zahăr pudră. Se topește untul și se adaugă la caș. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Se topește untul și se adaugă la caș. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Se amestecă făina cu apă, sare, zahăr și se frământă un aluat tare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute.
Pasul 4
Întindeți aluatul într-un strat subțire (2-3 milimetri) și tăiați în pătrate mici.
Pasul 5
Așezați umplutura de caș în mijlocul fiecărui pătrat. Alăturați marginile aluatului și înfășurați-l cu o scoică.
Pasul 6
Puneți găluștele la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 7
Scufundați găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până când plutesc. Îndepărtați cu atenție și serviți cu smântână sau gem.
