Ciupercile picante cu spanac este un fel de mâncare indian pe care oricine îl poate găti cu ușurință!
Este necesar
- - 3 linguri. l. ulei vegetal
- - 2 cepe tocate mărunt
- - 3 căței de usturoi, zdrobiți
- - 2 lingurițe rădăcină de ghimbir ras
- - 1/2 linguriță. curcumă
- - 1/2 linguriță. paprika
- - 2-3 lingurițe condimente garam masala
- - sare
- - 350 g frunze de spanac
- - 450 g șampoane
- - 3-4 roșii coapte, tocate (coajă și semințe)
- - 1-2 lingurițe semințe de chimen
- - tortilla si castravete raita pentru servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa timp de 2 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți timp de 1 până la 2 minute, până când ceapa se rumeneste. Adăugați curcuma, boia, 1-2 lingurițe de garam masala și puțină sare. Gatiti 1 minut.
Pasul 2
Adăugați spanac, ciuperci și roșii, amestecați, reduceți focul la minim. Fierbeți timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional, până când lichidul a fiert și tocanita devine groasă.
Pasul 3
Prajiti chimenul intr-o tigaie uscata pana se rumeneste. Presară garam masala rămasă și chimenul pe tocană. Se serveste cu tortilla si castravete raita.
