Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. De fapt, acesta este un sandviș fierbinte - puteți coace orice umplutură pe un tort de aluat: legume, ciuperci, carne, cârnați, brânză și multe alte produse din bucătăria dvs. Conținutul frigiderului vă va spune rețeta originală. De exemplu, încercați să preparați o pizza cu ciuperci și spanac. Brânza Mozzarella îi va oferi un gust italian clasic, iar selecția individuală de condimente va face rețeta unică.
Este necesar
-
- 300 g aluat de drojdie;
- 1 pahar de lapte;
- 20 g drojdie;
- 0,5 lingurițe sare;
- 1 lingură Sahara;
- 1 ou;
- 4 căni de făină și puțin pentru praf;
- 1 buchet de spanac
- 1 roșie;
- 300 g șampoane;
- 3 linguri ulei vegetal;
- 2-3 catei de usturoi;
- 200 g brânză mozzarella;
- condimente și ierburi după gust;
- apa calda.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați un aluat de pizza gata preparat cu drojdie de puf sau faceți-l al vostru. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de lapte cald într-un recipient mare (temperatura optimă este de 30 ° C) și diluați 20 g de drojdie de brutar în el. Adaugă 0,5 linguriță de sare de masă, o lingură de zahăr granulat și un ou de pui crud.
Pasul 2
Adăugați 4 căni de făină de grâu cernută în porții mici, amestecând continuu. Frământați un aluat nu foarte abrupt, adăugați puțină apă caldă dacă este necesar. Adăugați 4 linguri de ulei vegetal la masa rezultată, amestecați totul și puneți-l într-un loc cald într-un recipient sigilat timp de 2 ore. După acest timp, aluatul ar trebui să crească.
Pasul 3
Bateți-l puțin și, după alte 40 de minute, repetați procedura și puneți aluatul pe o tocătoare presărată cu făină. Rolați-l într-o formă rotundă și puneți-o pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Formați laturi joase în jurul perimetrului viitoarei pizza.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Tăiați mărunt o grămadă de spanac proaspăt, 1 roșie, tocați 2-3 căței de usturoi curățați într-un bol cu usturoi. Tăiați ciupercile proaspete (300 g) în felii subțiri. Pe o răzătoare grosieră, radeți 200 g brânză tânără mozzarella din bivol sau lapte de vacă (se vinde în magazine sub formă de bile moi albe, ambalate în pachete cu saramură).
Pasul 5
Încălziți 3 linguri de floarea-soarelui sau ulei de măsline într-o tigaie (grăsimea ar trebui să sfârâie), puneți spanac în el și fierbeți timp de 3-5 minute. Adăugați usturoi, sare după gust și gătiți încă câteva minute.
Pasul 6
Presărați aluatul cu ulei vegetal și întindeți umplutura în straturi: spanac; ciuperci; brânză. Presărați un amestec de condimente pizza potrivite deasupra alegerii dvs. Aluatul de drojdie și umplutura de ciuperci și legume vor fi combinate armonios, în special cu busuioc, fenicul, maghiran, karmadon, oregano (oregano) și alte condimente.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți produsele coapte în el timp de o jumătate de oră. Pizza cu ciuperci și spanac poate fi un plus la primul fel de prânz sau o cină completă. În plus, este o gustare excelentă de picnic - poate îmbogăți aroma grătarelor și a kebab-urilor.
