Această salată va fi utilă pentru a servi la cină. Poate fi recomandat și tuturor celor care își urmează silueta. Carnea de curcan este considerată dietetică, în acest caz adaugă sățietate salatei, toate celelalte ingrediente ale salatei sunt în principal legume.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 300 g file de curcan;
- - 150 g spanac proaspăt;
- - 12 roșii cherry;
- - 1 castravete, 1 măr;
- - 20 g semințe de susan;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - 2 lingurite de suc de lamaie;
- - sare, piper, curry.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește fileul de curcan (poate fi înlocuit cu file de pui), se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se fierbe, se sare după gust. Gatiti la foc mediu pana cand sunt fragede; va dura aproximativ o jumatate de ora. Răciți fileul fiert, rupeți-l în bucăți fibroase cu mâinile.
Pasul 2
Încălziți o tigaie, turnați ulei, puneți file în ea, prăjiți până se rumenesc la foc mediu, sare, adăugați piper și curry după gust, amestecați. Scoateți tigaia din aragaz.
Pasul 3
Clătiți castraveții proaspeți, tăiați în jumătăți de inele. Clătiți spanacul, rupeți frunzele în bucăți mici sau tăiați-le în benzi cu un cuțit ascuțit. Clătiți un măr proaspăt, coajați și semințele, tăiați cubulețe mici și presărați cu suc proaspăt de lămâie pentru a preveni rumenirea. Tăiați roșiile cherry în 4 bucăți.
Pasul 4
Încălziți o tigaie uscată la foc mic, puneți semințe de susan pe ea, prăjiți timp de 1-2 minute, amestecând ocazional.
Pasul 5
Acum combinați toate ingredientele pregătite într-un castron adânc. Presărați deasupra semințe de susan, adăugați sare dacă este necesar. Condimentați salata americană de spanac și curcan cu ulei de măsline și amestecați. Serviți imediat.
