Combinația neobișnuită de ciocolată dulce și arome sărate de caramel vă va încânta cu siguranță pe cei dragi. O astfel de delicatese poate fi pregătită pentru o persoană dragă și prezentată cu un desert într-un cadru romantic!
Este necesar
- Pentru test:
- • 4 ouă de pui, de preferință mari,
- • 225 g unt și puțin doar pentru formă,
- • 250 g ciocolată neagră (70% cacao),
- • 225 g zahăr (de preferință fin),
- • 150 ml făină de grâu.
- Pentru a face caramel:
- • ¼ parte dintr-o păstăi de vanilie sau vanilie pe vârful unui cuțit,
- • 40 ml smântână grea din 33% grăsime,
- • un vârf de sare de mare,
- • 15 g unt sărat,
- • 60 g zahăr glace,
- • 40 g sirop de zahăr sau miere (siropul auriu este utilizat în original).
- Bucate:
- • Tavă de copt
- • Tava de copt 20 * 30 (sau recipient din plastic)
- • Palete de amestecare din silicon
- • Caserola sau cratiță
- • Hârtie de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea amestecului nr. 1. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă semințele răzuite și o păstăi de vanilie sau vanilie, jumătate de unt, un vârf de sare de mare. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Scoateți-l de pe foc când începe să clocotească.
Pasul 2
Timp pentru mixul nr. 2. Într-o tigaie separată, combinați siropul (mierea) și zahărul. Trebuie să se topească până când boabele de zahăr dispar. Este recomandabil să nu amestecați, ci să scuturați tigaia.
Pasul 3
Dacă este utilizat, scoateți păstăia de vanilie din primul amestec. Apoi adăugați siropul din tigaie și untul rămas și amestecați cu o lingură de lemn. Gust, când se răcește, ar trebui să aibă un gust sărat-dulce. Când ați terminat, scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte.
Pasul 4
Luați hârtie de copt, tapetați o foaie de copt (20 * 30 cm) cu laturile. Umeziți cu apă. Se toarnă aici caramelul și se mai presară puțină sare de mare. Pune-l la frigider.
Pasul 5
Întoarceți cuptorul la 180 de grade. Și începe să faci aluatul. Topeste untul la foc mic cu ciocolata, adauga ouale batute si faina. Aluatul de bază este gata.
Pasul 6
Îmbinând brownies. Pentru a face acest lucru, puneți o foaie de hârtie de copt presărată cu apă într-o foaie de copt, formați laturile. Se toarnă aluatul de ciocolată și se întinde deasupra caramelul. Folosind un băț sau o lingură subțire, desenați un model pe suprafață folosind mișcări arbitrare.
Pasul 7
Coaceți timp de 20-25 de minute. Tăiați numai după răcire, după aproximativ o oră.
