Ați încercat vreodată julienne într-un restaurant sau cafenea? În mod surprinzător, acest fel de mâncare poate fi preparat rapid și ușor acasă.
Este necesar
- - ulei vegetal;
- - 300 g ciuperci congelate;
- - ceapa (1-2 buc.);
- - 200 de grame de brânză tare;
- - 300 g smântână;
- - sare;
- - piper negru;
- - făină (1-2 linguri);
- - 500 g file de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui. Acoperiți-l cu apă și aduceți la fierbere. Este necesar să gătiți fileul de pui până când se înmoaie (aproximativ o jumătate de oră) la foc mic.
Pasul 2
Decongelați ciupercile. Spălați ceapa, curățați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește ceapa cu ciuperci timp de 10 până la 15 minute, amestecând întregul amestec.
Pasul 4
Acum trebuie să răciți fileul de pui și să-l tocați mărunt. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească la 180 de grade.
Pasul 5
Adăugați fileul de pui pe care tocmai l-ați tocat în tigaie cu ciupercile și ceapa.
Pasul 6
Se prăjește făina într-o tigaie uscată separată.
Pasul 7
Încălziți smântâna cu sare și piper la fierbere. Transferați sosul cremos rezultat în ciupercile cu pui. Se amestecă bine și se scoate de pe foc. Puneți masa rezultată în vase.
Pasul 8
Acum radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Presară această brânză peste ciuperci și pui și pune-o la cuptor. Julienne cu pui și ciuperci trebuie gătite timp de aproximativ 30 de minute până când brânza se rumeneste.
Pasul 9
Puiul julienne este gata. Poate fi servit pe masă.
